海白菜怎么凉拌好吃？
1.将海白菜用清水反复冲洗干净，沥水备用；胡萝卜洗净切成细丝，香菜去根清洗干净，都放入碗中，加入盐、白糖、白醋搅拌均匀，腌制5分钟。 2.把蒸鱼豉油、大蒜、香葱末和辣椒粉放在小碗中，锅中加入花生油烧热，浇在调料上激出香味，制成调味汁。 3.把胡萝卜丝捞出来，放进容器里，再把调好的味汁浇在上面，拌匀后放味精、香油再次拌匀即可食用了。
提示： 海白菜的味道比较寡淡，有腥味，在制作之前要彻底洗干净，以免有淤泥和脏东西影响身体健康。 用清水浸泡可以使海白菜的味道更好吃，在水中加点醋也能起到祛腥增香的效果。 腌制的过程能让蔬菜中的营养成分慢慢渗透出来，与调味品融合在一起，更能激发它们的风味。 但是腌制的时间不宜过长，否则会使营养价值流失，味道也会变坏。