什么酱做排骨好吃？
小时候特别爱吃一种咸菜，脆生生的，有点像腌黄瓜，但是是绿色的，脆生可口，酸辣生津，那是我最爱的咸菜。 我家在东北，可是我从来没吃过酸菜；我家离海不远，可是我从来没吃过海蜇、海带。唯独这个咸菜是我的爱，我吃的最多的就是排骨炖芥菜，有时候只是排骨炖咸菜。现在回想起来，应该就是芥菜豆腐酱的味道。 每次吃午饭的时候，都是我最开心的时候，因为妈妈总是会给我带个馒头，就着酱吃饭，那味道我现在都忘不了。后来上学了，住校了，每当周末或者假期的时候，我一回家就能吃到香喷喷的馒头，上面抹着红彤彤的辣椒油，旁边放着醋和酱油，自己调着吃。那时候小，总觉得家里给调得味道正合适，后来离开了家乡，才发现原味的馒头上蘸着酱油吃才是正确的打开方式，而我自己调的咸辣口味其实是家乡的标志。 现在回忆起来，那种感觉依旧很深刻，那些食材也依然很简单，可是我却再也找不到小时候的那种感觉了——妈妈做的饭永远是我心中的顶级美味。 以前住在东北，以为最难的是吃不上新鲜的海鱼，后来到了沿海城市工作，才知道原来最难的是找不到故乡的味道。