什么蔬菜凉拌的好吃？
夏天到了，各种蔬菜都上市了，我最喜欢吃的就是西红柿、黄瓜和青椒 分享几个我做的家常小凉菜。 一盘小菜，一壶花茶，看着就非常有食欲了~~ 1.【椒盐玉米】 准备：新鲜玉米两个，花椒少许，盐适量，胡椒粉少量 做法：①玉米剥粒备用。 ②锅内放入适量的油，冷油小火加入花椒爆香，注意不要糊啦~ ③加入切好的玉米粒，不停的翻炒，加入适量的盐和胡椒粉炒均匀就可以出锅咯～ 小贴士：这个菜不需要加水哦，本身的淀粉含量就很丰富了，所以炒的时候有点粘锅是正常的呢。
2.【黄瓜花生米】 准备：黄瓜一根，油炸花生米适量 做法：①将黄瓜清洗干净后用刀背轻轻拍碎（这样更容易入味）。
②加入少许食盐腌制十分钟，沥干水分备用。 我喜欢把花生炸的很脆很香，而且这样做会保留花生皮中的营养。不喜欢吃花生皮的可以去掉哦～
③把处理好的黄瓜和花生混合一起，加少许生抽、醋、白糖拌匀就可以了。 喜欢吃辣的可以加些剁辣椒或者辣椒酱，那味道就更棒了！
3.【胡萝卜花生米】 这个和上面的黄瓜花生米做法差不多，只是把黄瓜换成胡萝卜就好了。 喜欢软软烂烂口感的可以把胡萝卜用开水浸泡一会儿再切，不喜欢硬硬的胡萝卜可以加点白醋哦~~~
4.【炝拌豆芽】 准备：黄豆芽一碗，干红辣椒段适量，葱丝、姜丝、香菜段少许 做法：①黄豆芽清洗后用清水浸泡一下。
②热锅凉油，加入干红辣椒段爆出香辣味。
③倒入黄豆芽，快速的翻炒均匀，加入适量盐、生抽和香醋拌匀后就赶紧盛出来，不要炒太久哦。
④最后加入切碎的葱、姜和香菜，拌匀就可以开吃了。 小贴士：因为炒的时候放了盐，所以豆芽是咸淡适中，不用另外放盐了。
5.【糖拌西红柿】 这可是小时候最爱吃的甜品之一哟～ 准备：新鲜西红柿两个 做法：①用尖头勺子挖去西红柿的籽。
②加入少许白砂糖，腌渍半小时左右。 喜欢甜一点的可以多加些冰糖或白糖。
③趁着腌制的时间，我们可以做其他的。比如焯个菠菜呀，切点葱花啊什么的……
④所有材料混合在一起，拌匀就可以享用了。 等孩子回来，已经摆好了漂亮的水果盘等着他们啦~~