山獐炖什么好吃？
原料；山獐一只，山药一把（大约750克）、枸杞15克、大葱2棵、酱油450ml、八角5个、生姜3-5片。 制作过程如下： 首先把山獐杀好洗净，剁成块状待用。然后把葱切段、姜切片备用。接着把切好的山獐放入砂锅或者不锈钢容器中，加入水或者高汤没过食材，同时放入葱段和姜片，大火烧开再撇去浮沫，然后加八角和酱油调色调味，转文火炖一个半小时左右。
这个时候可以挑出葱姜弃之不用，然后打入鸡蛋两枚拌匀继续炖煮半个小时。最后临出锅前十分钟加入切好的山药和枸杞，小火煨煮一会儿就可以食用了。 如果不喜欢山药的口感，也可以加入芋头等根茎类的食材一起炖着吃。当然还可以根据个人喜好添加萝卜、豆腐等荤素搭配食材增强口感和营养价值。 这款汤品味道醇厚，鲜香四溢，营养丰富，非常适合在冬季作为滋补佳品使用。特别是对于体质虚弱、抵抗力差易患疾病的人群来说，更能够从这款汤品中获益匪浅。
不过需要注意的是，这款汤品虽然营养美味，但是嘌呤含量却很高，不适合痛风和高尿酸患者食用。另外患有慢性炎症及肿瘤的患者也不宜过多食用，以免加重病情。