如何烙棋子块好吃？
这个棋子块啊，得是小时候吃到的那个味道！ 材料很简单：鸡蛋、面粉、盐、油。 做法也很简单的哈～～ 第一步：三个鸡蛋打入碗中，加一勺食盐打散 第二步：加入和鸡蛋液差不多分量的面粉（不要一次全部加入，边倒边搅拌） 第三步：搅拌成这种浓稠度就可以了，太干就加点清水进去搅匀了 第四步：不粘锅烧热，刷上一层薄薄的油 第五步：把面糊盛入锅中，小火煎制 一面煎好之后翻一面继续煎，全程小火哦 第六步：煎到两面金黄就可以出锅啦~ 酥脆金黄的棋子块就做好啦～是不是非常简单呢？ 小时候吃的棋子块其实是咸蛋黄味的，是用豆腐乳炒的咸蛋黄来拌米饭吃的，香喷喷！ 所以可以在调面糊的时候放一点五香粉或辣椒粉或其他你喜欢的调料进去，更入味儿。不过调好后就要立马下锅煎制，不要停留太久哦。
还有种更简单的方法做棋子块，就是直接用小勺挖一勺面粉，压扁，再撒上葱花或者芝麻，放到锅里用小火慢慢煎熟。不过这样做的棋子块是没有办法做到外酥里嫩的，而且形状也比较不规则。