上海哪里的生煎好吃?
其实很多答主推荐的都不算是正宗的“生煎包”,而是“生煎馒头”(一般馅比较足)和上海的街头小吃——大小约2.7cm的“小笼包”,以及其大号的“蟹黄包”。 所谓“生煎包”的特点就在于它要刚出锅最好吃!皮又薄又脆、底部焦香、汤汁多而味鲜而不油腻……这样的特点就决定了一般店里做出来都是现点、现包、现做的,不太可能像小笼一样可以预蒸了再拿出来卖;而且因为生煎需要大量用油来煎制,所以也不可能在街上小摊上做。 所以在上海,你要想吃到刚出炉的生煎最好的方法就是在店里现点上一份,这样才最地道!当然你也可以在早上早点去菜场附近那些生煎店门口排着买好现成的(不过这种味道估计就不太新鲜了-_-#)... 其实除了上面提到的几家,还有一些老店的生煎也不错喔~例如:
1. 上海第一生煎王(总店) 地址: 虹口区四川北路2068号
2. 大兴生煎 地址: 杨浦区政本路214号底楼 (近四平路)
3. 南翔大食堂·南翔馒头店 地址: 黄浦区豫园老街路59号 (近旧校场路)
4. 老盛昌汤包 地址: 杨浦区赤峰路65号