南瓜用油炸好吃吗？
当然好吃，你都不知道我小时候对炸南瓜丝有多痴迷！ 每次爷爷在花园里栽种南瓜的时候，我就在想等它成熟了一定要把它做成好吃的，可是南瓜蒸熟后有一股怪味，很难吃，于是我就把蒸熟的南瓜晾干水分，切成细丝，加入少许面粉和盐拌匀，下锅油炸，脆香酥脆的，那个味道现在想起来真是让人流口水啊……后来长大了，也去过很多地方吃特色小吃，但是让我印象最深刻，念念不忘的仍然是小时候自己做的炸南瓜丝，只是做法有些改进，不再是用油炸了，而是把拌好的南瓜丝上锅蒸熟了再调味儿，口感更加清爽。 你也可以试试哦～准备一个小盆，把南瓜去皮去籽，用清水清洗干净后用刀背轻轻压成泥，加少量食盐腌渍半小时左右，这样不仅可以去除南瓜的腥味，还可以让炒出来的菜品更入味。然后把腌好的南瓜挤净水份（不要挤得太干），放入锅里小火慢慢炒至熟软，然后加入白砂糖、食用油和适量白醋翻炒均匀即可盛盘食用啦。
ps：因为南瓜本身含有一定量的油脂，所以在做菜的过程中不需要再额外加油了。