烤丸子都有什么好吃？
说到这还得从13年那会儿说起，那时刚刚进入烘焙行业，在中山路一家烘培店干了一段时间，由于当时店里主要卖面包和西式糕点，所以没有做烤丸子的设备，导致我想吃烤丸子都只能到超市或者市场买现成的。 后来因为一些原因，离开了那个店家，来到了现在的公司上班（同一地区）。
刚入职培训的时候，看到有烤盘，就马上问能不能烤丸子，得到肯定答案后瞬间兴奋起来。于是自己买了材料，准备大显身手。虽然之前没有过烤制经验，但看着网上教程和前辈们的操作方式，自己也慢慢掌握了技巧。 首先把豆腐、虾皮、葱等配料调成糊状，然后挤成丸子形状放在烤盘中，在表面刷层油防止风干，放入预热好的烤箱中，设定温度和时间后，等待美味的出现…… 当蒸汽从烤箱门边溢出来时，香气扑鼻而来，打开门，颜色金黄的烤丸子立马惊艳到我了！
趁热刷层酱汁，口感简直棒呆！外脆里嫩，鲜香味美，让人欲罢不能～ 小小的一个，一口下去满满的幸福感~ 除了直接吃，我还会用来做菜。比如做个蛋炒饭啊，炒个面啊等等，只要有烤丸子加入，必定鲜香十足！