驴肉怎么蒸好吃？
准备食材： 驴肉、花椒、蒜瓣、香葱、酱油、料酒、白砂糖、胡椒粉、辣椒油、食盐、白糖、味精、食用油。 步骤： 1、将驴肉清洗干净，然后切成薄片。注意切的时候不要太厚也不要太薄了哦~ 2、往切好的驴肉片里加入酱油、盐、糖、白酒（可以去腥增香）等作料，抓匀后腌制一个小时左右。 这里顺便说一下买回来的新鲜猪肉如何清洗。很多人会说用清水洗洗就好了嘛！但其实清水是无法彻底清洗掉猪肉表面的病毒和细菌的，正确的做法是用流动的冷水浸泡出血水。
3、把大蒜剥好放在旁边备用。如果喜欢吃辣的话可以切点小米椒圈或者干辣椒丝。 4、上锅烧水，水开后放葱花和蒜白部分以及作料的盘子，再滴几滴香油。
5、等闻到香味后把腌好的驴肉片放到锅里蒸8分钟左右就可以了。 6、最后出锅的时候撒点葱花和蒜末，淋点辣椒油就可以享用了。
这样做出来的驴肉可鲜嫩可咸香，一口咬下去满嘴都是满满的肉香味，让人吃了就忘不了。