海蛰怎么做好吃？
凉拌，炒，蒸，做汤都行 1，凉拌三丝 用料：海蜇皮、黄瓜、胡萝卜 小葱适量 蒜几瓣 香菜少许 酱油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油、胡椒粉、花椒粉、鸡精适量 做法： 海蜇皮用水冲洗干净，然后放入开水锅中焯一下，去除多余的咸味（颜色变淡），捞起浸入凉开水中； 胡萝卜和黄瓜切丝，蒜拍碎切酱，香菜和小葱切碎，全部放如碗中，加入所有调料拌匀即可食用了。这个拌菜酸辣开胃，口感甚好！
2，蒜蓉粉丝蒸海蜇头 用料：海蜇头500g、粉丝80g、大蒜12瓣、生抽3汤匙（45ml）、白砂糖1茶匙（5g）、植物油200ml 做法： 大蒜去皮，剁成蒜末备用。粉丝用温水浸泡至软，捞出沥干待用。 海蜇头用清水反复清洗，除去盐分和杂质，再用凉水浸泡片刻，然后用手撕成小块备用。将处理好的海蜇头和粉丝放入一个大碗里，加入适量生抽、白砂糖和植物油，充分拌匀后，码在盘子里，放入蒸锅大火蒸8分钟，出锅后撒一些香葱末点缀就可以啦~ 鲜咸美味，唇齿留香！
3，香辣蟹钳 用料：大闸蟹6只、姜10片、蒜10瓣、香葱段9根、干辣椒4个、花椒1把、八角1个、豆瓣酱1大勺、糖1小勺、醋1小勺、生抽1大勺、芝麻香油1小勺 做法： 大闸蟹刷洗干净，盖上盖子大火蒸煮15分钟左右，让螃蟹全身都浸透在汤汁里，更加入味儿！ 煮螃蟹的空闲时间我们来煎个辣椒炒肉吧~~ 辣椒、五花肉洗净，辣椒去蒂去籽切块，五花肉切片。锅里热油，放进五花肉煎至焦黄，倒入切好的青椒块，加1小勺糖，1小勺老抽，1大勺生抽翻匀即熟。
重新起锅，倒少量的油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒、八角爆香，接着下一大勺豆瓣酱煸炒出红油，倒入蒸熟的螃蟹，淋上少量醋和芝麻香油，撒上葱花，就可以享用了~~~