肥牛什么牌子好吃？
作为四川人，吃过的涮羊肉不多，就吃过2次，所以不评价膻味问题。 只说说我在北京和河北吃过的几家肥瘦的火锅，个人喜好排序是： 东来顺>四季青>西单那家自助>老门框>新源里。 新源里的我没去过，据说一般般。 不比较不知道，一比吓一跳，东来顺简直好吃到爆啊！ 先说锅底，我吃过的火锅中，能记得锅底味道的不多，但是东来顺的那一口真的记了很久很久。
那个锅底有一股独特的香味，不是那种重口味的红油锅，也不是清汤锅底。 涮出来的肉味道也是好的没话说，沾着小料吃，鲜香嫩，嚼起来很有满足感。
而且这家的牛百叶也非常棒呀，又宽又不烂（其他的火锅店要么牛百叶很硬要么就碎碎的一锅），蘸酱后脆嫩脆嫩的，好吃好看。 除了涮锅，它家的炸豆腐、炸土豆也值得尝试一下。 唯一的缺点就是太油了，吃完身上一股油腻的感觉。 但是，能够连吃两个涮羊肉火锅的人，还会在乎这点油腻吗 再说四季青，这家是在北京的时候同学推荐的。
说是有家北京当地人才会去的馆子，环境很差，但是味道超棒。 果不其然，进去之后发现环境是很差啦，不过服务员还挺热情。
点了一桌子菜，涮锅、手切羊肉、烤羊排、炒虾仁……味道都挺好的。尤其是羊排，外焦里嫩，香味扑鼻，配着酱料真是好吃极了～
后来回到成都又在微博上疯狂搜索相关话题，看到了【南锣那家】（感谢@王耳朵先生 的科普） 跟女朋友去了一次，确实不错，推荐！ 北京的涮羊肉好像都比其他城市的分量足，比如这一盘手指宽的羊肉才卖32。
在南方基本见不到这么肥瘦相间的羊肉了，而且这么便宜，真是良心啊… 除了羊肉，他家糖蒜也很好吃~ 我爱吃甜的，所以在很多餐馆都会点一碗糖蒜解腻。但是这家做的糖蒜口感真是棒棒的，微微甜，脆生生的，很好吃。 唯一不足的就是菜量有点少。