翅根鸡腿哪好吃？
这题我会！ 作为一个无肉不欢的人，我对各种肉类做法颇有研究（哈哈，是不是太自恋了）。鸡翅我做过糖醋、麻辣、盐焗，但是最经典的还属烤翅。这个烤翅做法其实比较简单，但想要做得好吃可不容易。
首先选料很重要，一般我们买鸡翅都买翅尖，觉得翅尖好吃而且骨头很少。但其实最好的是翅中，也就是鸡翅中间那块带骨头的肉，肌肉丰富，吃起来有嚼劲。翅尖的肉比较少而且皮比较多，烤起来很容易糊锅。
其次是腌制，很多人自己做烤翅都是水浸或者可乐煮，这样出来的鸡翅又软又烂，毫无口感可言。做烤翅的最佳腌制方法应该采用“先腌后拌”的方法。在制作过程中加入生抽、老抽、料酒、白砂糖和五香粉等调料，充分腌制入味，然后再倒入淀粉拌匀。这样才能让做出来的烤翅具有酱香味美，色润入味的效果。最后就是烧烤了，烧烤的时候温度不要太高温，否则容易烧焦。