秋葵鸡蛋怎么炒好吃？
【菜名】糖醋里脊
【原料】猪肉（纯瘦肉）300g、生粉1汤匙（15ml）、鸡蛋清1个、姜2～3片、老抽1/2茶匙（3ml）、料酒1茶匙（5ml）、生抽酱油1汤匙（15ml） 、白砂糖2汤匙（30ml）、陈醋2汤匙（30ml）、番茄酱1汤匙（15ml）、清水2汤匙（30ml）、干淀粉适量、花生油2汤匙（30ml） 【制法】 1．肉洗净，抹干水分，切成条状；姜去皮切片。把盐、生抽酱油、料酒、老抽、白糖、陈醋和少量清水混合成调料汁待用。
2．在肉馅中加入半个鸡蛋清、两勺干淀粉，用手顺时针搅拌至均匀上色上浆。
3．锅烧热，倒入油，待油温升高至6成热时，逐条放入挂好糊的里脊肉条，炸至熟后捞起沥油。 4．锅里留少许底油，爆香姜片。接着加入调好的调料汁煮至沸腾，然后放入炸好的里脊肉条炒至入味。 最后淋入水淀粉勾芡，起锅装盘即可。