宽粉炒怎么做好吃？
首先，你要有一包好粉。我平时是很爱吃粉的（尤其是米粉），所以也研究过怎样让粉好吃。如果只是一包普通的宽粉，那就需要一些独特的佐料和烹饪方式了。
【准备材料】 宽粉200g 香葱适量 老干妈辣酱一勺 酱油、醋、盐少许 味精少许 花生米一把（可无） 【制作步骤】 1.开水煮粉，一定要开水哦！这样才不会夹生！（PS：其实这里可以用油炸一下，我的经验是直接用水煮会比较软糯）
2.开水烫粉的过程中可以准备酱料啦~两勺老干妈辣酱（我喜欢吃辣的 所以多放一点 喜甜的可以减糖）+一勺酱油+半勺醋 3.热锅凉油，小火爆香葱花和辣椒圈 （不喜欢吃的也可以不放）
4.接着倒入刚刚调好的酱汁，小火煮开，然后关火让酱香味慢慢渗进去。 5.重新加热平底锅，锅底留点油，因为还要煎花生米呢～锅中放几粒冰糖，先用大火把冰糖融化，然后再转最小火慢慢熬，期间要注意不停地搅拌，免得粘锅～熬至焦糖色就可以咯～
6.用勺子舀入刚刚炒好的酱料，铺满锅底就可以了！这个时候可以试下味道，酌情添加盐和味精 7.最后将泡好的宽粉均匀铺在酱料上，盖上盖子煮大概两分钟，就可以开吃喽～ 是不是超简单！我一般是早上做，中午带饭的~~~这样一碗美味的炒面就搞定喽~~嘻嘻嘻