怎么煮鲜花生好吃吗？
1、新鲜花生清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，连水带花生一起倒入锅中，加清水开始煮(冷水下锅)； （注：因为生的花生米含有皂甙，会刺激消化道黏膜，所以尽量少吃或不吃，或者充分煮熟后吃）
2、煮至锅中水沸后，转成小火继续炖15分钟左右关火让花生米继续在锅中浸泡3小时入味；
3、锅中加入少许食用碱，把盐和水化开成食盐溶液，分次少量加入到已经入好味的鲜花生中拌匀，使每颗花生都均匀地裹上食盐溶液；
4、把裹好食盐溶液的花生米倒进电饭煲内胆中，按煮饭功能键即可。（如果没有电饭煲，就直接放入锅中加热至熟）
5、饭煲跳到保温状态时，打开锅盖，用筷子搅动一下，防止花生粘锅底。然后盖上盖子焖一会，等彻底凉却后把米饭倒在容器里摊开冷却，放凉后密封起来入冰箱冷藏存放。第二天就可以拿出来加糖搅拌一下直接吃了。
Tips：
1、泡洗花生的时候不要忘了把花生衣一起泡洗了，花生衣可是有很高的药用价值，特别是补血作用相当强。不过花生衣不容易被煮熟，如果直接放到粥里同煮很容易黏糊，所以可以先用水浸泡后再清洗。
2、在第二步煮的过程中可能会发现浮沫不断出现，这是正常的现象，无需担心。
3、因为食盐有一定的保鲜抑菌作用，所以不用放大量的香料和调味品也能保持花生的鲜美。