红枣煮肉怎么做好吃？
1、将羊肉清洗两遍，斩成小块；葱切段；姜切片备用。 2、将切好的羊肉块放入锅中，加水适量，大火烧开，撇去浮沫后加入葱段和姜片，转小火炖30分钟左右至熟烂。
3、加入盐、糖、胡椒粉调味，再用小火煨半小时左右，使盐充分溶解入味。最后加入去皮洗净的红枣，煨15分钟即可关火让味道慢慢融入在一起，趁热吃更美味。 如果不喜欢羊肉的膻味，可以在浸泡羊肉的时候把血水充分洗干净，也可以加点白酒帮助去腥。如果喜欢喝汤可以多加些清水。 这样一道甜香软糯的红枣羊肉汤就炖好了，喜欢的话可以在里面加些山药或者萝卜一起炖。
注意点：
炖羊汤应该最好是用砂锅来炖，因为砂锅热容量大，有利于保持温度和水分。 用高压锅也是可以的，但是不建议用金属炒锅来做这道菜品。 因为羊肉中含有丰富的氨基酸，这些氨基酸如果和铁锅中的铁离子结合，很容易生成人体难以溶解的物质而对身体产生危害。