小鲮鱼怎么做好吃？
我是小鲮鱼的忠实粉丝，我家吃鱼基本都是小鲮鱼做的。 小鲮鱼很新鲜的时候，我一般都是用来煎着吃。 把鱼清理干净以后用厨房纸擦干（或者干脆不擦干），两面沾一层薄薄的淀粉，下锅煎到金黄色就可以了。 我比较喜欢煎得脆一点的鱼肉，所以喜欢多放一点油，这样煎出来的鱼肉才会香酥脆。 不过我老公不喜欢太油腻的鱼肉，所以我们一般会蘸着酱汁吃，这样做出来的鱼肉不会特别腻，刚刚好~ 除了煎着吃之外，小鲮鱼还可以做酸菜鱼、水煮鱼、剁椒鱼头等等……做法跟大型鱼差不多，只是腥味没有那么重，要做好也不会很难～
之前我老爸还用过小鲮鱼做过酥鱼和熏鱼，不过这两个做法都比较费功夫，而且做出来的口感我也不太喜欢，就一直没有拍照。 对了，小鲮鱼刺很多，但是腥味不是很重，比较适合喜欢鱼的人吃啦~