什么好吃洋葱炒？
@孟德尔 已经说的很好了，我来个补充吧！ 其实最好吃的做法是用猪油来炒！用猪油来炒最能保持它的香味，不过现在市场上卖的大多是经过打蜡处理的，这样的洋葱表面看起来很亮，而且耐储存，不容易腐烂。但是用猪油炒很容易有腻的感觉，这时可以用鸡蛋来炒，这也是我最喜欢也是最常用的方式。
先用清水把切好的洋葱洗干净，然后沥干水备用（其实不用洗，因为切的时候会把外面的脏东西带下去）；把两个鸡蛋打散，放入少许盐搅匀待用。
锅里放适量花生油或者猪油，烧热后放入搅拌好的蛋液，用筷子迅速划散，待蛋液快熟时(七八成熟)放入洋葱，快速翻炒几下就可出锅了。这样炒出来的洋葱非常脆嫩、清香可口，有浓浓的蛋香味道。如果你买回来的洋葱很新鲜，外面有一层薄薄的紫色外皮，那是它最好的保护膜，在清洗的时候可以保留这层紫皮，这样做出的菜肴会更清新自然。
还可以用来做汤、做沙拉等。这里分享一个很简单易做的燕麦酸奶沙拉的做法： 准备好一块酸奶和一把燕麦片就可以了，如果实在怕酸的话可以加点白糖调调口味。燕麦片可以先浸泡一下，这样更容易变软入味。 先把切好的洋葱放到锅里煸干水分，我喜欢把表面的那层粘液拭去，因为我觉得那是有益健康的黏液，呵呵~然后把洋葱挑出来放在盘子中央，倒入酸奶拌匀，再把燕麦撒在上面就可以吃了。这样一道美味又营养的健康小菜肴就做好了，是不是很简单啊~~