吃鸡肉火锅什么鸡好吃？
我推荐去吃清炖鸡火锅，这个比较养生！ 首先要准备半只土鸡（全鸡比较腻）、枸杞、生姜、料酒、白醋和食盐。把土鸡清洗干净后砍成小块，然后加入少许的食盐和生粉拌匀了待用；再把生姜去皮切片待用。 把以上配料放进瓦煲里慢火炖上一个小时，中间放入几次切好的枸杞子，最后撒上葱花即可食用。
在清炖的时候要注意以下几点：一是鸡一定要新鲜，不新鲜的鸡吃起来肉质会很柴；二是不要放太多的香料或者是调味品进去，这样会影响鸡肉本来的味道；三是炖的时间不要过短，这样鸡肉里面营养成分不能很好地释放出来。 鸡汤喝起来很清甜，而且有股淡淡的药香味，喝下去感觉胃里暖暖的，感觉很舒服。除了可以直接喝，还可以用来下面条或者煮饺子哦！
除了这种清炖的以外，我觉得最过瘾的就是焖锅小鸡了，做法也很简单。 首先在锅底铺上姜葱蒜，然后把处理好的鸡肉块平铺在上面，再撒一些白胡椒粒和花雕酒上去。 最后把盖子盖紧，用小火咕嘟半个小时就可以吃了。
做好的焖锅小鸡汤汁浓郁、肉质软烂、鲜香扑鼻，一口下去满嘴留香啊~ 除了上面两种，还可以试试云南的特色菌菇鸡汤。 用新鲜的土鸡配上各种菇类一起炖煮，汤汁奶白，口感极为鲜美。 吃完鸡汤还能涮火锅，是不是很有创意啊！可以试一试青菜、菌菇还有豆腐皮什么的，沾点调料，美味又健康！