原料：鸡蛋，胡萝卜、菠菜，面粉 辅料：盐，味精，胡椒粉
做法：1、打散鸡蛋加入菠菜和适量清水调成糊状； 2、放入少许食盐，胡椒粉调味，搅拌均匀； 3、把面糊摊在锅内成薄饼状待用； 4、炒锅中放少许黄油或植物油，待油烧热后，把薄饼平铺在锅中，小火煎制熟透即可。 特点：色泽淡黄，清香软嫩
Tips：做蛋饼时，如果锅较小可分两次烙制，这样可使做出的蛋饼较为松软 这是最简便的做法了 我给妞做的都是最简单的食物，但她能吃得非常香。我总结了一个经验，就是越是简单的东西越能体现食材的本质。比如这个蛋饼，除了蛋黄外，其他材料都很简单，但就是这么简单的材料和方法，才能做出最鲜美的蛋饼。
另外也可以适当在里面加一点洋葱，会更香喔！
籍浩桐优质答主婴儿蛋饼的做法其实很简单，为了保证婴儿的饮食健康，我们会选择给婴儿制作营养丰富且易于消化吸收的蛋饼。以下是制作方法：
准备材料：
1. 鸡蛋 1-2个
2. 鲜嫩的猪肉末 50克（熟过的）
3. 白菜叶 适量（切碎）
4. 葱花、食盐、芝麻油适量
5. 菜粥或糊状食物
制作步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗中，加入肉末、葱花、适量的食盐，用筷子搅拌均匀。
2. 将白菜叶切碎，加入搅拌好的鸡蛋肉末中，再次搅拌均匀。
3. 平底锅加热，放入适量的芝麻油，油热后，倒入鸡蛋肉末，用小锅铲将其铺平，中火将其煎至底部金黄。
4. 翻面，继续将另一面煎至金黄，然后放入软锅中，加入热的菜粥或糊状食物，让其充分吸收蛋饼的热量，继续焖煮5-10分钟。
5. 最后，将蛋饼切成合适的大小，喂给婴儿食用。
注意：婴儿蛋饼的制作过程中，以确保口感嫩软、营养易于消化吸收为主。在烹调时，可以选择将蔬菜切碎，鸡蛋、猪肉末搅碎，以降低硬度和颗粒感，更适合婴儿的消化系统。同时，适量添加芝麻油等调味品，增加蛋饼的醇香。
