山东煎饼配什么好吃？
这个我绝对有话语权！ 我是临沂的，我们这里煎饼卷大葱吃的多，当然大葱是标配。也可以卷油条、煎饼果子（现在到处都是煎饼果子，就不上图了）等，反正各种能想到的饼和葱都可以卷在一起吃。但最好的还是卷鸡蛋，我说的卷鸡蛋不是单单指鸡蛋煎饼（就是煎饼果子上撒点葱花和芝麻，再淋上鸡蛋液的那种），而是指煎饼和鸡蛋搅碎后烙成的煎饼饼皮，这种煎饼饼皮我们叫“碎饼”，在锅里摊熟后再卷起来吃。
我初中时期住校，每周回家一次，每次回去都要买一个卷鸡蛋的煎饼果子，然后回到学校吃完。我同学就羡慕我，说“你又买煎饼果子吃了？”我笑着说“是啊，好想吃你那里的大馒头啊！”其实他们哪知道我对煎饼的热爱程度，就连中考结束后那个漫长的暑假我也都是在煎饼中度过。每天清早去早市，买半个煎饼果子，然后边走边吃。有时早上起晚了，就买一个煎饼果子带走，课间时啃着吃。那时我觉得世界上没有什么食物能够比的上刚从炉子烤出来的煎饼果子，酥脆的饼皮包裹着嫩黄的鸡蛋，一口咬下去，满满的幸福。后来上了大学，到了临沂以外的城市，每当我看到有卖煎饼果子的小推车，都会忍不住买个尝尝，可惜离开家乡以后，再吃到的煎饼果子，再也没有那种味道了。