大饼如何做的松软好吃？
2019年夏天，我在德国巴登符腾堡州的一个小镇上住过一段时间 （图） 这是离小镇四公里左右的一家农场的有机大饼。价格非常公道，大概两欧元一个，在德国内可以称得上物美价廉了。味道也很好，酥脆的外皮，柔软的内心。就是体积有点小，比我的巴掌还略小一点。 据说这样的烤饼，德国每年要消费3亿个。所以你能看到超市里有各种牌子的大饼卖，比如Oatly's， Läderach， Märklin等等。不过我买的这一包是Hagerbauer的。 下面推荐做法 （划重点！！！！！！！！！！）
把酵母粉倒进高碗里，加少许牛奶和蜂蜜搅拌至溶解。加1勺面粉调成糊状，放一旁发酵。 面粉倒进锅里，加热水和面，温度不要太高以免把面团烫死。和成光滑的面团，盖上盖子醒面1个小时。 准备馅料，我把胡萝卜、菠菜和圆白菜换成荷兰豆和黄椒，加少许盐，开水焯熟，然后沥干水分。花生酱用开水调和一下。 把发好的面团分成若干份，擀成薄片，均匀抹上一层花生酱，撒少许白糖，再把炒熟的蔬菜拌进去，卷起来，再按扁。 电饼铛或者平底锅加热，不放油，放上馒头生胚，烙至两面金黄即可。 是不是超级简单！！！！！！！？？？？？？？？？？