皂角米煮粥有什么功效？
皂角米甘、辛，具有通窍、消肿、杀虫的功效，北产皂角入药，以微毒之品攻顽疾，南产皂角入食，以甘甜之物补虚损。煮粥食用，能增强皮肤的黏膜修复能力，可强肝益肾，驻颜美容，祛痰止咳，润肠通便，补脑安神。
皂角米含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B1、B2、C，还含有8种人体必需的氨基酸和微量元素。皂角米在体内产生大量胶质，与人体消化系统结合，增加食物在消化道内的粘稠度，减缓排空，延长胃排空的周期和肠道的蠕动时间，从而在胃肠道表面形成保护膜。产生修复胃肠道粘膜，达到滋养营养的作用，经常食用还可以增强人体免疫机能。