菠萝鸭有什么功效与作用？
菠萝含有29种以上的有机成分，及钙、铁、钠、锰、铜、磷等化合物，以及维生素B、维生素C和脂肪、糖类、纤维素和蛋白质。菠萝还含有蛋白酶、酸性蛋白酶等能消化蛋白质的水解酶类。鸭肉，营养丰富，而且具有滋阴养胃、清肺补虚、消肿止痛、利水消热等功效。二者相配，营养更加丰富。夏天人的汗液分泌较多，消化功能减退，多吃鸭肉、菠萝等凉补食物能及时补充体内消耗的物质，增强体质。
此外，菠萝鸭还有解酒、保护胃肠黏膜、促进消化、通便等作用。患有慢性支气管炎、慢性胃炎、肝硬化腹水、肾炎水肿、营养不良性水肿及高血压、心脏病的患者更适合食用。需要提醒的是，鸭属凉性、味甘、咸，故体内湿热较盛、腹泻的人群忌食，妇女产后及体弱者也不宜多食。菠萝中所含的甙脢能分解蛋白质而有助消化，它还具有消炎去肿作用。菠萝鸭，清热消肿，生津润燥，理气化痰。