苦瓜珍放什么好吃？
放点虾米，或者鸡蛋，都很鲜香 可以试试这个做法【鲜虾凉拌苦瓜】食材： 苦瓜1根、鲜虾500克、红辣椒2个、大蒜3瓣、生姜3片。调味料： 高汤、生抽、白糖、香油、盐适量。
做法： ① 新鲜苦瓜清洗干净后对半切开，挖去瓜囊，刮去瓤，切成薄片备用； ② 鲜虾剪掉虾须和尖刺，冲洗干净后去掉腹部黑线，用厨房纸巾擦干水分待用； ③ 辣椒洗净去籽，切成细丝；姜蒜去皮切片；高汤(或者清水)加少许生抽和白糖搅拌成酱汁待用；
④ 平底锅中加入适量油烧热，放入鲜虾煎至八成熟捞出控油；
⑤ 将控干的虾仁连同煎锅一起放到微波炉中，高火三分钟加热；
⑥ 取出放入碗中，加入切好的姜蒜片、葱末和事先调好的酱料，搅拌均匀后再淋上少许热油激香即可。
这样一道酸甜开胃又鲜甜的凉拌菜就做好啦~