紫色圆葱有什么作用？
紫皮洋葱具有降血压、抗血小板凝结、抗炎抑菌的作用，可用于萎缩性胃炎、消化性溃疡的辅助治疗。若患者出现腹痛加剧、呕血、黑便等异常情况，需及时就医。
1、降血压：紫皮洋葱中的萘酚类化合物可引起血管平滑肌松弛而呈现扩张血管的作用，且其所含的多种氨基酸、钙离子等具有降血压的功效，可用于治疗和预防高血压。
2、抗血小板凝结：紫皮洋葱所含的洋葱醇和二烯丙基二硫化物等成分可干扰血小板聚集的信号传递，使血小板无法黏附聚集而呈现抗血栓的功效，能够作为心血管疾病患者的保健食物。
3、抗炎抑菌：紫皮洋葱中的槲皮素、二烯丙基二硫化物、丙烯二葱素等成分对多种细菌、真菌和病毒等微生物均有抑制和杀灭的作用，可用于痈疽、虫咬、毒蛇咬伤等的辅助治疗。
4、萎缩性胃炎和消化性溃疡的辅助治疗：紫皮洋葱中的硫化物对引起萎缩性胃炎和消化性溃疡的幽门螺杆菌呈现出抑制和杀灭的作用，且紫皮洋葱中的锌离子也可抑制幽门螺杆菌生长繁殖，同时紫皮洋葱中的B族维生素、矿物质、纤维素、芥子酶等成分还可保护胃黏膜，促进胃溃疡愈合，延长胃排空时间而增强饱腹感以减少进食量达到减肥的目的。