油炸排骨要几分钟？
油炸排骨的时间具体要根据排骨和锅的大小确定，下面给你说说炸排骨的步骤，你自己实践一下就明白具体需要多少时间了。
1、将排骨切段，洗净。
2、加料酒、生抽（可以适量多些，让排骨更入味）、盐、少许味精（可不用）、五香粉（有排骨酱的可以加排骨酱，这个更香），腌制约1.5小时以上。
3、将花椒、桂皮、生姜、洋葱等入锅煎熬半小时以上，成调料油待用。
4、锅置旺火上，注入植物油，烧七八成热时，下排骨（腌排骨的汤汁倒入锅里一起炸），炸约8分钟，至排骨熟透、金黄酥香时，控干油份起锅。
（注意：要使炸出的排骨外焦里嫩，必须要用大油炸制，但为了健康，我们一般用电磁炉炒锅，用植物油来炸）。
5、将之前熬好的调料油入锅，将炸好的排骨入锅翻炒几下，起锅即可。