江豆角怎么拌好吃？
我是北方人，在我们那里有一种豆子，叫江豆(我们那里方言读作jiang dou 音近“僵的")，我们那里没有这种蔬菜，所以不知道是不是同一种菜。 这个东西好啃，连骨头都可以吃掉。夏天的时候，晚上下班回家，买一斤回来，用凉水浸泡两个小时以上，然后捞出来和剁碎的辣椒、香菜、葱花一起拌匀，再淋上醋和酱油，拌着吃，那叫一个香啊！ 后来出来打工，走过了很多地方，也遇到了很多美食。有南方朋友告诉我，他们那里的豆角很嫩很好吃，我去看过，确实如此。后来离开了那个城市，却总记得那个味道。再后来自己创业开餐厅，也请来了那位南方大厨，教我做那些南方特色菜肴。我也终于吃到那种南方豆角，果然味道很不错。 但是我却总是想起小时候在故乡吃饭时那种普通却又让人回味的江豆。有一天，我请一位朋友去吃烤羊腿，那家羊肉味道还不错。临走了，我突然想起小时候母亲给我们做的江豆，就向服务员要了一个盘子，把剩下来的羊肉汤端过来，加入酱油、醋、葱姜末、胡椒粉，调成一碗汤料，再把泡好的江豆放进去煮，最后撒上一把蒜末，那味道，真不错！ 我现在已经离开故乡很多年了，有的时候我想起母亲给我做的江豆，就想：人生啊，其实就是一场不断远离故土，又时常怀念往昔的旅行……