麦芹怎么炒好吃？
2、把面里加入少许碱，揉至表面光滑，再盖上盖子或薄膜，饧30分钟左右； 3、把葱切成末，香菜切成段，猪肉切成薄片，加料酒、淀粉抓匀上浆； 4、锅置火上，倒入花生油烧热，放入葱姜爆香后，倒入五花肉炒熟盛出备用； 5、原锅留油烧热，放入葱花炒香，倒入淘洗净的麦仁略炒，再加入清水煮开，放入酱油、精盐调好口味，小火焖煮至麦仁酥烂，再放入猪五花肉片和葱花即成。
特色：浓香四溢，营养丰富。 小提示： 用面条机轧制的面条称为“挂面”。这种挂面含有丰富的碳水化合物，蛋白质和维生素含量也比较高。但维生素B族的含量却比较缺乏。在食用挂面时，应注意搭配富含维生素和矿物质的蔬菜类食品同吃，如菠菜、青菜、西红柿等，以确保人体对各种营养的需求。 用开水煮挂面是最科学的吃法，这样可保存挂面的营养。若用文火慢炖，就会失去大量营养物质。 很多人喜欢吃麦芹，那么你知道麦芹的营养价值吗？
1.1麦芹中含有丰富的维生素A，对保护眼睛、提高机体免疫力有很大的帮助。
1.2含有大量的膳食纤维，可以吸水膨胀，增加食物残渣的湿度，有利于粪便的形成与排出，还可以减少糖尿病患者的血糖反应，预防结肠癌的发生。
1.3含有人体需要的多种氨基酸，是优质蛋白的良好来源，另外还含有一种独特的香气，可以刺激消化液的分泌，具有健脾开胃的功效。 【免责声明】转载目的在于传递更多信息，并不代表本公众号赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、 版权和其它问题，请在 30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！网站上部分文章为转载，并不用于任何商业目的，我们已经尽可能的对作者和来源进行了通告，但是能力有限或疏忽，造成漏登，请及时联系我们，我们将根据著作权人的要求，立即更正或者删除有关内容。本站拥有对此声明的最终解释权。