哪里野味好吃？
我吃过的野味不算多，算一般吧。 先说蛇 小时候农村家家户户都养蛇，用来泡酒和熬油，基本上吃的都是野生的，家里也会弄点回来卖。我记得最清楚的是蛇汤，蛇喝起来味道很鲜，不过有点腥味，不能细品，一入口就得整个咽下去，不然舌头跟喉咙就会被刺麻。 蛇肉的做法有很多种，可以用来炒，煮，炖，炸…… 最好吃的就是炸蛇了，将炸好的蛇蘸着酱油、辣椒酱等配料食用，那种酥脆鲜嫩的口感妙不可言。
除了蛇以外，山鼠也是非常好吃的野味，因为山鼠的肉厚而鲜嫩，味道有点像土鸡。 我老家在闽北山区，周围有不少水库，所以野味很多，除了上述两种外，还有野兔、野猪、野山羊等等，不过我觉得最好吃的还是山鼠。 关于山鼠的具体做法，可以看我写这篇文章： 除了闽北有野味吃外，我在闽西的龙岩地区也吃过不少野味。龙龙的美食非常多，除了上面提到的蛇、山鼠之外，还有黄猄（就是黄猄的腿，炖汤非常补）、猪鬃草（一种长在山上野草，吃起来有点像竹笋，炒腊肉非常好）、地蚕（也叫地衣，是生长在山地岩石上的植物，可食部分是包裹着石块的嫩芽，像豆芽一样，炒着吃）。
有一次我跟同学出来玩，走到一处大山里，天色已晚，正好看到有户人家住在山下，就上去敲门，想讨口水喝，没想到这户人家还很热情，不但给我们开水喝，还给我们烧了一只鸡吃！实在是太感谢了！ 这户人家以打猎为生，家里有很多猎枪，我长这么大以来，见过的最多的猎枪就是这户人家的了。
后来我跟这户人家的孩子成了好朋友，他经常带我去爬山，带着我采蘑菇、摘果子，不过最刺激的还要数掏鸟蛋，每次和他一起爬到树上去够树枝上的鸟巢，下来后兴奋得一夜睡不着。