1、将发好的小馒头用清水冲洗干净，沥水备用； 2、锅中烧热油，放入小馒头，小火炸制（注意不要大火，容易炸老） 3、炸至金黄酥脆后捞出沥干油份； 4、准备一个盘子，撒少许芝麻和葱花点缀，把炸好小馒头的放入其中，即可开动啦！ 这样做出来的乔麦面小馒头，金黄诱人又酥脆，搭配牛奶或者豆浆都很不错的选择呢~ 小贴士： 1.面粉里加入一勺白糖有助于发酵；
2.酵母粉可以用温水化开，更利于发酵；
3.面团发酵到两倍大以后，可以适当揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子；
4.我这里是三个人份的量，如果喜欢口感扎实一些的，可以将面剂子再适当揉圆一些；喜欢松软口感的，可以擀薄片些。
昌骊优质答主生乔麦的营养成份很高，含有钾、镁、磷等多种矿物质和微量元素，生乔麦的蛋白质含量达到15.6%，比大米高5.6%，人体所需的8种氨基酸含量高出了1.7--7.8倍。生麦子具有收虚汗、止盗汗，养心除烦，和中怡神，益气除热，清凉解毒，补脾益气，治虚汗，益肝气，坚筋骨，止消渴，活血脉，通乳汁的功能，对久病体虚、年老体弱、贫血消瘦者，及妇女产后尤有滋补作用。
生麦子粥
生麦粒300克（大米50克），白糖60克。将生麦粒用纱布袋包好，放进铝锅内加适量水，再放入大米煮4--5锅，当麦粒变白时，将纱布袋提出，将糖放入汤内再煮10分钟即可。特点：此粥可益气养血，强身健体。
生麦饭
将大米淘净沥干水分，取食盐100克倒入，加拌均匀，静置30分钟后，再放入生乔麦拌合后，上笼屉蒸熟即可。特点：此饭疏血、除热清燥、清肠补肾、利小便，妇女产后食用可壮身健体。
