吃剩的河蟹怎么做好吃？
今天刚吃完，就来回答这个问题！ 食材：三黄鸡半只、生粉2勺、生姜3-4片、生抽1勺、食盐1小勺、老抽几滴、八角1个、桂皮1段、香叶2-3片、红糖适量（可不加） 做法步骤： 第一步：河蟹清洗一下，切成块状 第二步：切好的河蟹块中加入2勺生粉、3-4片生姜、1勺生抽和一点点老抽调色，搅拌均匀后腌制10分钟左右 第三步：腌好的蟹块表面的浮沫冲洗干净沥干水分备用 第四步：起油锅，油温升高后转为小火，下入八角、桂皮、香叶炒出香味 第五步：加入焯好水的排骨继续炒匀，然后加入适量盐和红糖（可不加）翻炒均匀 第六步：加入没过材料的清水，烧开后转小火慢炖20分钟 第七步：倒入腌好的河蟹拌匀，盖上盖子焖煮5分钟左右，关火让味道再浸一会儿。最后大火收汁儿，就可以出锅啦~
我做的这道菜主要是用河蟹的膏和黄来做调料增香的，所以不用太多的螃蟹肉，不然太齁了～如果用的螃蟹比较瘦的话也可以加少许五花肉代替排骨。 做好的菜呈暗红色的，看起来就很诱人有没有！闻起来也很香哎！ 吃起来口感也是一绝！软烂醇厚的排骨夹着鲜嫩的河蟹，配一口清香解腻的蔬菜，这感觉简直妙不可言~ 唯一美中不足的就是汤汁有点油腻，但是蘸点水或者米饭拌着吃都超赞的！ 除了河蟹还可以换成大闸蟹哦，做出来同样美味！ 喜欢的宝宝点赞关注哟～