面粉怎么炸鸡腿好吃？
用面粉，鸡蛋，泡打粉，水，调成糊状，把洗干净的鸡腿放进去，摸匀，放一会，让面糊进到鸡肉里。 锅里多放油，烧热后，把沾满面糊的鸡腿放进去，炸至金黄色出锅。 准备一个盘子里，放入适量的面粉，把炸过的鸡腿放进去，滚一下，让鸡腿表面裹上一层薄薄的面粉。
锅里留少许底油，放入干辣椒、花椒爆香，倒入调好的糖醋汁（糖和醋三比一的比例），小火煮出泡泡，关火后加入适量熟芝麻搅匀。 等锅里的汤汁凉后，把鸡腿拿出来，摆在盘子上，淋上汤汁，开吃！
PS：1.我买的鸡腿比较瘦，所以做出来的炸鸡腿不肥不腻；如果买的鸡腿比较肥，可以在调面糊的时候加点油进去，使做出来的炸鸡腿更酥一点。
2.炸鸡腿时一定要小火慢炸，不然很容易糊。 3.最后的糖醋汁可以根据自己的口味调节酸甜味，我做的这个甜度是比较合适的，如果感觉太甜，可以少放点白糖。