黑皮花生好吃吗?
没吃过黑花生,但是尝过黑核桃和榛子,说说这两者的口感吧。 先说黑核桃: 之前去超市买点核桃做核桃酥,随手拿了点黑核桃。刚开始还没注意,就是平常吃的核桃味。突然吃到一个有点发苦的黑核桃仁,赶紧吐了(可能有些人就喜欢这种苦味,我只是觉得苦就恶心),再接着吃,才把那包核桃吃完。
后来才知道这是黑核桃,淘宝了一下,发现有人评价说炒的很香很脆很好吃,于是就在网上买了些。果然比之前买的那个味道好很多,也甜一些。(可能我买的那家原来味道就不错呢?) 再说榛子: 和黑核桃差不多,也是买了炒过的。不过比起黑核桃来,榛子的果肉更饱满,吃起来更酥脆,香味也更醇厚一些。
个人感觉这两种坚果都更适合生吃,尤其是榛子,直接吃脆生生、香喷喷的,很好吃。 我觉得题主可以买来尝尝,虽然价格比通常的花生贵一些,不过物有所值啊,毕竟这些可都是有机的!
黑皮花生要比普通花生的营养价值要高,首先微量元素要高很多,其次是它本身有一些黑色素存在,这些黑色素都是有保健作用的。黑皮花生可以清热止血、滋阴补肾、润肺止咳、降血压、降血脂等功效。但是花生属于高热量的食品,所以要适量食用。
花生的中医理论
味甘、性平,入脾、肺经;具有醒脾和胃、润肠化痰、滋养补气、清咽止烦之功。
花生的食用禁忌
1、霉烂的花生不能吃,因为发霉的花生有致癌物污染。
2、不可过量生吃,否则会加重肠胃的消化功能,易引起消化不良。
3、服用某些药物不能吃花生。
比如在服用抗生素类药物时,是属于杀菌类的,就不能吃花生,因为花生含有分解酶,能分解抗生素类药物,这样药物就不会起作用了。还有服用胶囊类药物的时候也不能吃太多的花生,因为花生油比较多,有可能会加快胶囊的排出,而真正该起作用的区域还未作用到,就排泄干净了。还有服用减肥茶的时候,也不要吃花生的。