郑州哪里糖糕好吃?

胡霁骉胡霁骉最佳答案最佳答案

高中学校门口小笼包店的糖糕,好喝到飞起 (不知道为啥图片审核一直不过) 上次回老家顺便去母校看看,发现已经盖了新大楼,但是还是看到那个小笼包店,就想着买几个糖糕尝尝。 因为时间已经过去很久了,所以当时的味道也已经很模糊了,只记得非常香甜且不会很油也不会很干(就是那种刚刚好的程度)。

大学的时候在老家附近上,经常去一家老字号吃饭,那里的豆腐脑和糖糕都很好吃。 但是!最棒的糖糕还是在郑州吃的! 那是高中毕业几年后和同学再去母校时,在学校对面的小巷子里发现的。当时我们还在想会不会很贵,毕竟这么小众的一家店,结果很惊喜!价格特别美,而且味道也非常棒~ 这里要吐槽一下郑州的一些糕点铺,真的又贵又难吃。

之前在管城回族区那边的一家糕点铺买到过难吃到不行的桃酥,非常油腻而且很干很难嚼。 还有经三路那边的某记,我实在是不想多提,也不知道为啥那么多人夸,味道真的很一般……(可能我口味比较刁钻~) 后来回来郑州工作,就在网上搜到这家小店,准备来试试,果然没有让我失望~ 这家店是在一个老式居民楼里,店面不大,且只有一个老板在给客人做糖糕。我们到了之后老板还笑着问我们是不是同学,因为我们到的时候就我们俩。。。

这家店的糖糕是按重量卖的,一斤20元。看起来颜色发黄的糖糕其实并不甜,咬一口有薄皮的口感,不是很糯但是很有嚼劲,搭配酸甜的山楂酱,简直完美融合。 这家店除了卖糖糕还卖豆浆、糊辣汤之类的,都很便宜。

我们两个人,一个糖糕加上两份豆浆,花了一杯奶茶的钱,美美哒~~~店家还给了两个很可爱的塑料勺子呢~~棒棒棒!!!

芮钟兴芮钟兴优质答主

位于二七区西大街中段路南、与大石桥交叉口的百年老店黄记甜沫糖糕,经营着甜沫、粉浆饭、炸红薯、烤白薯、油酥烧饼、糖糕、油茶、“八大碗”、煎面条等郑州本地及开封的许多名吃,是郑州小吃的一张名片。

黄记从创建至今,在经营管理上实行薄利多销、童叟无欺、一视同仁、热情服务的原则,还为社会做了不少好事。

特别是他们的糖糕,皮薄如纸、洁白如玉、暄乎酥脆,馅料鲜美,堪称郑州一绝。由于他们制作糖糕一直沿用古法工艺和独到方法,用上好的小麦面加泡打粉、苏打粉和好醒发好后,把案板擀好,把发好的面倒在案板上,用手将面压平、压薄,然后用刀切成巴掌大小的长方块,再把馅料——猪里脊、鸡胸脯、鸡蛋、木耳、海带丝、粉条等搅拌好放在面皮上,再从一头卷起来压实封口,最后再擀平、擀薄,最后在油锅里炸熟。吃起来皮暄酥脆,馅料鲜香嫩滑,让人赞不绝口。

黄记的炸红薯也是独树一帜,制作时去皮的红薯从中间剖开,加入秘制的十三种佐料,拌匀后放入油锅炸熟。吃起来馅料红薯粉香油润,外皮酥脆,也十分可口。

黄记甜沫糖糕营业时间为夏季早晨4点到中午1点,冬季5点到中午9点半。

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