吃冬笋和什么炒好吃？
推荐几个冬笋的做法，鲜辣开胃，营养丰富，美味又下饭！ 【油焖冬笋】做法： 1、准备好需要的食材，冬笋去壳后切成薄片。（注意不要去根）
2、锅里水烧开，放入切好的冬笋，煮熟后再用清水冲洗一遍沥干水分备用。
3、起锅烧油，下葱姜蒜爆香，然后倒入冬笋大火翻炒片刻。
4、加入料酒、生抽、老抽、食盐调味上色，再倒入开水没过食材，大火烧开后转小火焖煮5-8分钟，待汤汁收浓即可。
Tips： 挑选冬笋的时候，注意看颜色，最好选择黄色或者橘黄色的，这样的冬笋比较鲜嫩。另外，也可以观察顶部，如果表面有锈斑则说明不新鲜了。 最后给大家介绍一下冬笋的营养价值吧~ ①低糖低脂，富含蛋白质与氨基酸：对需要控制热量摄取的减肥人群来说，是绝佳的肉类替代品；
②高膳食纤维，可溶性纤维含量达5.9%，是不可多得的“刮油”佳品；
③营养丰富，含有人体所需的多种维生素及微量元素，尤其是含锌量较高，对于儿童和青少年生长发育有很好的促进作用。