山西枣好吃吗？
作为太谷人，表示太谷的圆枣最好吃！ 太谷的圆枣和临县的板枣不同，个头不大，但是很圆，皮很薄，肉很嫩，很甜。我记得小时候家里种了一棵很大的圆枣树，结的果子能堆成小山。夏天傍晚时候，经常爬上去摘果子，摘一大兜子，拿回家洗了吃。
我吃的圆枣以土楼堡为主（太谷县境内有中国最大最古老的砖结构建筑群）。土楼堡的圆枣吃起来有点像蜜枣的味道，甜甜的。不过现在土楼堡已经没落了，只剩下一些破败的建筑。
前几年太谷搞旅游的时候，把土楼堡重新整修了一下，但是我再去的时候已经完全没有了那种感觉....另外，在太谷县城也有卖圆枣的，不过个人觉得没有土楼堡的好吃。
除了土楼堡的圆枣，还有水峪口的圆枣也很出名。以前水峪口有一条街都是卖圆枣的，不过近几年水峪口开发旅游业，把这一条街给拆了。但水峪口的圆枣依然非常好买，而且味道也不错。 最后推荐下我吃的几家不错的小店，店家都不贵，一斤大概十来块吧。因为太谷好多饭店都愿意把圆枣当成凉菜提供，所以也不存在“宰客”一说。
1、马氏清真食品店，地址：太谷县五洲购物广场对面小巷内。 这是家卖清真小吃的店，虽然门面不大，但是东西还算全。特别是这儿的炒凉粉，好吃到爆！还有凉面、煎饼等也值得一尝。不过最让人留恋的还是这儿的各种馅儿的包子，素包子2元一个，肉包子3元一个，一口下去，满满的满足感。
2、宏源饭店 这家属于比较高档的酒店了。前两年去的时候，房间里有wifi，环境不错，饭菜质量也可以。唯一不足的是价格有点小贵。不过既然是来了太谷，这里还是可以来打卡一下的。
明人优质答主山西枣好看、好吃、营养丰富、用途广泛，名扬中外。鲜枣含糖14-16%，脆甜多汁，清香可口；干枣更甜，含糖在70%以上，蛋白质2-3%，脂肪1%，磷100毫克，钙250-900毫克，铁9-80毫克，尤以维生素含量突出，有“维生素丸”、“铁球”之说。鲜食既可生食，又可熟食，加工品质有醉枣、柿饼、柿子茶等十三个品种。
山西枣品种繁多，品质优良，具有很高的营养价值和药用价值，在我国果品中占有重要位置。历代文人骚客，常以诗、歌、词、画描述其色、香、味及栽培管理技艺。山西枣多以鲜食为主，脆甜多汁，清香可口，营养丰富，可以生食鲜嫩枣，还可熟食老红枣。干枣更甜，可久存和外运。山西枣品种繁多，品质优良。栽培管理和加工技艺源远流长。
山西枣，古称垣曲枣在历史上就享有盛名。它果大核小，味甘如饴，脆甜汁多，清香可口。鲜枣和干枣营养极为丰富。据科学家近年对山西枣的分析鉴定，其鲜枣中含糖（葡萄糖、果糖和蔗糖）14—16%，维生素C300—600毫克，含有少量蛋白质、脂肪及碳水化台物，还含有钙、磷、铁和苹果酸、草酸及香柠檬酸等。干枣维生素C还有200毫克?。可见山西枣所含的糖和热量是相当多的，维生素C含量是苹果和梨的70—120倍。人们常说，“一日三枣，长生不老”、“天天吃红枣，百年不显老”、“吃米带点红枣，血气不会衰弱”、“常吃鲜红枣，精力自倍增”等，就是对其营养价值的形象概括。山西人最擅长制晒干枣和蜜饯。干枣制法：将鲜枣摘下，晾晒2—3天，逐层筛起，再摊在芦苇上晾晒，晚上盖以草席，白天卷起曝晒，再取麻袋片上下拍打3—5次，使枣皮干缩起皱纹，五六天便可晒干。此枣甘甜如饴，是老人、妇女、幼童最佳养血健神食品，也是馈赠佳品。蜜饯制法：将鲜枣洗净，在沸水中微烫（以皮肉刚发胀为度，不能过烂），即取入冷凉水中，稍浸再捞起，随后在铜锅内放入红糖和水（以水微淹过枣为度），微煮2—3分钟，在糖液将干时出锅晾干。这蜜饯枣鲜嫩甜酸、清香爽口。
