海盐更好吃吗？
我们这有句俗话，“宁吃海盐一百斤，不饮西湖水一口”（这句俗话的意思其实是说，宁愿渴死在太阳底下，也不要喝没被污染的水）。这话虽然有点过激，但也反映出人们对海盐的品质是很有坚信的，毕竟它可是一直被誉为“海鲜中的LV”。 其实，在很早以前，由于没有化肥、农药及其他有害物质的残留，加上当时围海造田，使得海水与淡水毫无界线，河海交融，因此长江入海口及周边区域所产的海盐品质极佳，可以说是“天然阳光海盐”。但由于人类活动的加剧，近年来我国近海的生态环境遭到破坏，海水质量下降，有些海域还出现了赤潮，由此带来的环境污染也影响了海盐的质量。
目前，我国沿海有60多个盐田，主要分布在南方和环渤海湾地区。其中，具有代表性的就是广东徐闻的“中国海盐之乡”——海安所产的海盐了。 我第一次吃到海盐是在2014年，那会儿住在南京西桥附近的一个小区，每天出门步行几百米就能到秦淮河畔。每次下班回到家，都会在水边散步，而我的一个爱好就是在河边捡石子，然后拿回家洗石生苔，再用清水冲洗后放入鱼缸里当做底沙使用。 那天晚上，和往常一样在河边走，发现一堆人围着什么正在指指点点，出于好奇我便走上前去看，原来有人在河里捕沙蟹，顺便捞点水草和石头。我当时就买了些水草和石头，但没想到在河边的小摊上还发现了用报纸包着的海盐。于是，我便买来试试，拿来清洗鱼缸。
因为当时不懂，以为海盐和普通的食用盐差不多，便多放了些用来清洗。后来看到鱼儿们四处逃逸，才意识到可能放多了，赶紧把鱼都放进另一个鱼缸里，并注入大量净水。所幸的是，经过一晚上等待，鱼儿们都恢复了往日活泼的样子，我才放心下来。第二天上班，我把昨晚的事告诉了同事，他们笑着对我说：“你傻呀！那是海盐，可以直接吃的。”
从此，我对海盐的印象便深刻了起来，也经常买一些回来放在餐桌上当作调味品来使用。现在想来，还好那次买的量少，否则真不敢想象会是什么后果…… 当然，现在好的海盐品牌还有很多，比如中盐和海欣等，它们出产的食盐也都各有特色。但我始终认为，只要是从江河入海口处生产的海盐，味道都不会差到哪里去，至少比那些内陆地区所产的要美味许多。