黄花菜怎么做好吃汤？
1.将黄花菜泡发，洗净；香菇用清水泡软后去蒂备用 2.锅中放油烧热，放入葱末、姜末炒香，放入香菇、黄花菜翻炒片刻 3.放入鸡汤和适量的清水煮滚，用盐调味即可 我很喜欢这道菜的清新口感，其实做法很简单的哦 黄花菜就是金针菜，在北方俗称“忘忧草”，在南方则被称为“黄花菜”或“萱草花”。它富含维生素A、维生素C以及钙铁等矿物质元素，而且味道鲜美，尤其适合夏天食用！
原料：鲜黄花菜400克辅料：油适量，盐少许，蚝油一勺，白糖三勺，鸡精适量制作步骤：
1.准备好材料，金针菇提前用冷水浸泡，然后去除根部待用
2.锅里加水烧开，把处理好的黄花菜下锅焯水
3.黄花菜焯至变软变色即可捞起沥干水分
4.热锅凉油，先加入金针菇煸炒一会
5.再加入焯水后的黄花菜一起翻炒均匀
6.加入适量的水焖煮三分钟
7.再加入蚝油，精盐，白砂糖调好味大火收汁
8.最后撒些葱花点缀提香
9.出锅装盘即可食用
小贴士：
黄花菜一定要炒熟才能吃，否则可能会出现腹痛腹泻的情况（这个一定要注意） 蚝油有较重的咸味，所以这道菜我没有另外加盐了，大家根据个人的口味酌情添加哈 如果不喜欢蚝油的话也可以不加，加一点老抽上色也是不错的哦 做这道菜不用盖盖子，锅盖上的水汽会影响蚝油的成色