宝宝排骨高汤怎么做？
原料：肉骨茶粉、排骨（选小棒）、姜、葱、盐、水。
制作：排骨洗净入沸水氽烫捞出，重新换入沸水（姜、葱结同入），加入一包肉骨茶粉（可用两小匙鲍鱼汁替代），大火煮开后，小火煮45分钟，加适量盐调整味道，继续煮15分钟即成。也可以将排骨捞入大碗中，汤汁加盐调味后浇到排骨上面，另置一碗姜泥沾食。
备注：肉骨茶粉是一种南洋特产，可在煲排骨汤时加入同煮，制成的高汤味道鲜美。它是由多种中药和香料配制而成，既可用作烹饪时加入菜肴以去腥增香，也可用来煲汤饮用，有祛湿驱寒的效果，还可缓解偏食导致的体质不适症状。