意大利面要怎么煮好吃？
我最喜欢吃的意大利面是夏巴塔（Shabat），一种长型细面条，以意大利皮埃蒙特的Shabat面条最为有名。这种面粉制成的意大利面非常有特色，吃起来很有咬劲，而且不会很硬很难嚼，配上特有的香料和酱汁，美味至极！ 做这道意大利面需要准备的材料有：
1. 宽面条（夏巴塔）200克；
2. 水450ml、食盐适量；
3. 番茄2个、洋葱半个、蒜头6瓣、新鲜欧芹半棵、橄榄油2汤匙；
4. 马苏里拉奶酪丝少量、帕玛森芝士粉少量、黑胡椒碎少量、白砂糖少量、意式香料少量。（我买的意式香料里面含有罗勒，所以不需要额外放罗勒了。）
【做法】：
1. 番茄洗净去皮，切成番茄丁；洋葱切成洋葱末；大蒜去皮切成蒜末；欧芹洗干净切碎待用。
2. 锅中倒入清水烧开，放入盐，然后放入夏巴塔，煮熟（大概十分钟）后捞出过凉水。
3. 另起一锅，倒入橄榄油烧热，放入洋葱末和大蒜末炒香，然后放入番茄丁，加入少许白砂糖和盐，小火煮至汤汁浓稠。
4. 将煮熟的夏巴塔控干水分，放在碗中，把炒好的番茄酱铺在面上，撒上马苏里拉奶酪丝和帕玛森奶酪粉，再撒入黑胡椒粉，最后用勺子背轻轻压平，盖上盖子，微波炉加热三分钟就可以了（我是用微波炉做的，如果喜欢锅气十足的感觉就用电饭煲焖一下会更棒！）
做好的意大利面颜色金黄诱人，闻起来超级香啊～入口先是酸甜的番茄味道，夹杂着坚果的香味，还有一丝奶香味，口感丰富，细细品还带着淡淡的香草味，真真是回味无穷啊……