乔头怎么腌好吃？
1. 选个新鲜肥厚的萝卜切去头尾，然后竖着切成一厘米厚度的薄片（越薄越入味）撒一勺盐抓匀放置半小时杀出水分
2. 准备一个大碗，加入两勺白糖、两勺香醋、一勺生抽、一把剁椒、少许味精和葱花拌匀备用。
3. 萝卜杀好水后用力挤干多余的盐水再放入一个碗中，接着倒入调好的料汁用筷子搅拌均匀让每片萝卜都能充分沾上酱汁，最后倒入半瓶盖的高度白酒再搅拌一下腌制两小时就可以吃了
糖醋萝卜的做法就介绍到这里了！喜欢吃酸甜口的朋友不妨试试这个方法，用此法腌制的糖醋萝卜吃起来又脆又糯，口感很好哦~
【注意事项】
①萝卜杀完水一定要用力挤出多余的水分这样萝卜才能入味；
②腌糖萝卜时放点高度白酒可以延长它的保质期；
③吃剩的糖醋萝卜如果汤汁少了可以淋一点煮过的香油，吃起来会更香。