默鱼仔怎么做好吃？
首先，默鱼仔其实就是墨鱼（乌贼）的幼体，和鱿鱼、章鱼都属于海洋软体动物，也就是有肚子的那个“鱼”字应该这么读： yú 。
其次，墨鱼的味道非常的鲜！所以做墨鱼其实非常考验厨艺！ 如果处理不好会有一股腥味，而且很容易老，那怎么做才能做得好吃呢？我教你几招！ 做之前一定要记得去掉墨鱼的内脏，因为内胆里面有黑膜，这层黑膜去不干净的话会有腥味哦~然后将洗好的墨鱼切成块状。
1.鸡蛋打散后加入切块的墨鱼、葱花、少许食盐搅拌均匀。 2.把搅拌好的蛋液放入锅中蒸10分钟左右即可。 简单又美味，鲜嫩又多汁的小炒墨鱼就出锅啦！喜欢的小伙伴赶快试试吧～
除了蒸着吃外还可以油炸后再红烧哦~香酥墨鱼圈你值得拥有！ 将切好的墨鱼放入淀粉中均匀沾上淀粉，然后下锅油炸至金黄酥脆，再炒个糖色加开水化开白糖，然后把炸好的墨鱼圈放进去，焖煮15分钟，再大火收汁儿就可以啦！ 这样烧出来的墨鱼圈香甜软糯，一点都不腥噢～