甜麦菜有什么作用？
甜麦菜即多花菜荠菜，又名"糖韭"。其营养丰富，除含有β-胡萝卜素、维生素C、钙、铁、磷、草酸、甘露醇、硒、谷胱甘肽、菜果酚、皂苷苷等营养成分外，所含的氯化合物，具有清热解毒、抗菌、降压等作用。
下面就让小编带你看看甜麦菜的作用有哪些：
1、清热解毒，抗肿瘤
甜菜菜的粗纤维含量高达2.5%，这种膳食纤维被人们称为“植物筋”，具有促进肠道蠕动的作用，既可以通便，又能够起到解毒的功能。同时还具有抗肿瘤的作用。
2、预防高血压、冠心病
甜菜菜含有丰富的维生素C和不少其他的营养素，同时富含矿物质，特别是钾和钙含量较高，可预防高血压、冠心病及动脉硬化。
3、止咳化痰，帮助消化
它所含的纤维素和果胶，可促进大肠蠕动，能排出由脂肪积蓄引起的腹胀，防治便秘。经研究发现，甜菜菜含有的天然酸硫酸盐可以协助清除人体内重金属，如铅、汞、锰、钴等，具有解毒、排毒的功效。
4、辅助降血糖
甜菜菜食用过程可影响血糖，在食用后能够促进胰岛素分泌，起到辅助降血糖的作用。
选购甜麦菜的时候要注意以下事项：
1、看外观：一般优质的甜麦菜，它的周边会有叶子，而且叶子的颜色呈鲜绿色，如果周边没叶子而且颜色有点发黄，那就是放了很久的了，建议不要购买了。而且甜麦菜的外表看起来新鲜、无虫伤、无烂头，粗细适中，那样的甜麦菜才是好的。
2、闻味道：要是新鲜的甜麦菜，会有一种清香的味道，但是如果是放了很久，或是已经不新鲜的甜麦菜，会有种腐烂的气味，那种气味是让我们很不愉快的，所以挑选糖麦菜一定要好好闻闻。
3、抓重量：同样的长度下，抓起来的感觉较重的那一个就更新鲜一点，所以买甜麦菜一定要抓在手里感觉下重量。