腊肉和土豆怎么顿？
腊肉吃法多样，可作为菜肴，或用于烹饪其他蔬菜。烹饪时，将腊肉用清水冲洗干净，放进锅里煮一下，一般煮1个小时左右。在煮腊肉的过程中，适当翻动，以保证腊肉被均匀的煮沸，使其干净彻底。煮熟后，可以切薄片，用来炒食，也可以用于制作其他菜肴。腊肉不宜空腹吃，空腹吃腊肉，腊肉的味道比较涩，可能引起胃肠不适。若食物中有酒，不宜同食。
以下是腊肉和土豆怎么顿的详细做法：
主料：腊肉150g、土豆300g
调料：调和油适量、食盐适量、胡椒粉适量
第一步：腊肉切薄片；土豆去皮切丁。
第二步：油锅烧热，放入生姜，五花肉煸炒。
第三步：煸干水分后，加冰糖，炒至上色。
第四步：加入适量开水。
第五步：然后将土豆倒入锅中，加适量的盐和胡椒，大火煮开。
第六步：改转小火炖至熟烂，调入鸡精，即可起锅。
第七步：完成。
小贴士：
1、腊肉吃的时候一定要烧透，不然会有腊肉的苦味。也可以用盐水煮过后炒着吃。
2、土豆去皮切小丁，如果不喜欢吃土豆皮，就需要烧的时候多一点时间来煮，把土豆皮煮软烂了，才好吃。
3、煸炒时可以加点料酒去除腊肉的异味。
4、煸炒后加开水，改成小火慢慢煮。
5、用筷子扎土豆，感觉土豆软烂了，就可以起锅了。