棒子骨有什么作用？
我买的棒子都是用来做汤的，一次买几个，熬几次就没了。其实用棒子骨头煲汤，是最经济实惠的，因为肉已经炖的很烂了，直接吃就可以吞下去，不需要再剁成小块。 有一次我买了五个棒子，准备用它给老妈熬个汤。在清洗干净之后，我把它们放入锅中，加上冷水，开火熬制。 大概三个小时左右，汤就熬好了，颜色奶白，香味扑鼻。 喝起来味道真的很不错，香醇浓郁，口感细腻。尤其是冬天，喝着热腾腾的汤，身上、心里都感觉暖洋洋的。
除了棒子骨头汤外，我还用过它来熬粥，搭配各种食材，比如山药、薏米、燕麦等。 我觉得棒子骨头里含有大量的钙质，所以很适合孩子和老年人食用。
而且用棒子骨头熬出的汤里含有非常丰富的氨基酸，这是大脑和其他器官必需的成分，可以增强记忆力，提高灵敏度。 对处于生长发育的孩子来说，经常喝点棒子骨头汤能促进骨骼发育，让你长得更高；对中老年人来说，能补充机体所需的各类营养，减少患老年痴呆的风险。
当然了，用棒子骨头熬制的汤中，还含有大量有利于人体的蛋白酶，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。 所以我觉得老人小孩多喝点棒子骨头汤是很有必要的。 但是需要注意的是，由于骨头中含有较高的嘌呤，所以对于痛风患者还是要远离为好。