萝卜菜苗怎么炒好吃？
食材： 萝卜、蒜头、辣椒 调料： 盐、酱油、豆瓣酱、醋、白糖、鸡粉、胡椒粉、香油 做法：1. 将萝卜洗净切成丝，加少许的食盐腌制几分钟；大蒜去皮拍扁剁成末；红椒切丝、葱花切段备用。 2. 用纱布挤出萝卜汁待用（注意别把萝卜渣丢掉了哦~这可是很好的天然清洁剂） 3. 小碗里加入酱油、豆瓣酱、白糖、醋、鸡粉、胡椒粉、辣椒油、蒜末、葱花和萝卜汁调成料汁儿。 4. 锅里加油烧到五成热时下红辣椒爆香后把料汁儿倒进去大火烧开再转小火慢炖几分钟让各种味道融在一起即可关火装盘 这样一道酸辣开胃的凉拌菜就成了，是不是很简单啊！ 另外，还可以在熬好的汤汁里放入细粉条一起煮，等到粉条软了之后捞出来放在上面，这样吃起来更有味儿呢！ 小贴士：
① 做这道菜最好选择红皮萝卜，这样看上去比较漂亮有食欲～而且红皮萝卜的口感也比较脆嫩。
② 如果不喜欢吃辣的也可以不放辣椒，这道菜主要就凭豆瓣酱的那股香辣味了。
③ 这道菜一定要放足够的辣椒和醋，这样才能真正吃出风味来，如果不喜欢吃辣或者酸的可以少放一点。