绿色面做什么好吃？
2017.5.15更 最近很多人问这个面怎么做～就更新一下步骤吧，希望大家喜欢~ 首先，和做凉皮一样和面团（我用的普通面粉）不过不用加泡打粉哦～和好后盖上盖子或者保鲜膜，让它醒发一小时左右。 然后取出面团，倒在案板上，擀成薄一点的面皮；如果很厚的话，可以蒸完凉皮之后用擀面杖再擀一次。
锅中烧水，水中放一勺盐，搅匀后把面皮放入，煮3分钟左右，捞起过凉水（这样可以让面条更筋道！） 最后一步最重要！！！就是把做好的辣椒油倒入碗中，然后把刚刚煮好的面条浇在上面，拌一拌让辣椒油浸透到每一根面条里，就可以吃啦！！！PS：一定要是凉开水哟，这样才会有好的口感。
2016.8.25更 这个夏天，大家都在聊凉席，那我就不自觉地出来露脸咯(○’ω’○) 之前答主说的辣椒油那步需要多说几句啦～
首先要烧一些热油在锅里，待油温七成热时，把葱花、蒜泥、姜末放进去爆香，然后再倒入生抽、醋、芝麻酱、花生酱、辣椒面，用小火慢慢熬，期间要不停地搅拌。等到酱汁差不多变得浓稠，有香味飘出来了就可以关火了。（这里可以根据自己的口味加点白糖调调味儿。）
做好的辣椒油颜色应该亮澄澄的，红得均匀而富有光泽。这样的辣椒油才是成功的。
2016.4.25更 我又来更新啦～最近好多人问我这个问题啊，那我就写一篇详细的解答好啦～ 先上图 因为我是陕西人 所以吃的面食都是以秦椒为主的 秦椒又叫线椒 就是长得跟线条一样的辣椒 这种辣椒是辣的 而且特别香 用秦椒做的辣椒油是红色的 但是不会很鲜艳的那种红 而是用青花椒和红花椒做出来的辣椒油则是比较亮的橙黄色 下面说做法 材料：青红椒、红花椒、青花椒、香叶、桂皮、八角 1．先把辣椒洗干净，去掉头部的蒂把，然后沥干水分，放在炒锅里干煸（注意不要用大火，会焦的）直到皮皱起来，且变软的时候盛出待用。
2．接着把刚才准备的所有香料放进锅内，添水，煮沸。
3．把锅里的香料拣出不要，再把刚才烘干的辣椒放进去浸泡，这时辣椒油就做好了。 如果觉得颜色不好看可以加点色浆（我用的是黑辣椒油，所以加了一点，要是普通的辣椒油就不用加了）
辣椒油这样做出来的颜色红润鲜亮，而且很有光泽感。 最关键的是 这样做出来的辣椒油，辣而不燥，香味醇厚，绝对让你吃得大汗淋漓却还想再吃第二碗饭！！！