大鳗鲞好吃吗？
我吃过很多种鳗鲞，淡水煮的，油炸的，火焙的……觉得最好吃的是奶奶做的火烧鳗鲞。 小时候住在海边，每年冬天都能吃到新鲜的鳗鲞。那时候物资匮乏，生活平淡，但奶奶总能变着花样给我们做好吃的。
我记得最深的是用火柴烧的火焙鳗鲞。把买来的新鲜鳗鲞用开水焯一下去腥提鲜，再用筷子夹着细细的竹签穿好，放在铺了稻草的烤盘上，小火慢慢烘干。等完全干透后就成了金黄色的火焙鳗鲞。 做好的火焙鳗鲞佐以葱、姜、蒜泥食用，酥脆可口，咸香四溢，那可真是人间美味啊！吃完让人满口生津，回味无穷。 现在生活条件好了，海鲜也随处可见，但再也吃不到那种味道的家常海味了。记得小时候最快乐的事就是和奶奶一起去抓鱼摸虾，然后让奶奶做饭给我吃。现在奶奶已经去世好几年了，很想念她做的饭菜，特别是这道火烧鳗鲞。每当我想起它，就会忍不住流下思念的眼泪……