黄甲鱼炖什么好吃？
1、首先准备一条小黄鱼，去掉鱼鳞和内脏后冲洗干净并沥干水分。 2、把姜切成片，葱切段，蒜剥皮。 3、往锅里加入适量油，烧热后放入姜片、葱段和蒜瓣爆香。
4、然后把小黄鱼放进去，小火煎至两面金黄。 注意千万不要心急用大火炸，这样会使得鱼肉紧缩不易入味。 煎好后在锅中倒入适量温水，没过食材即可。 加入食盐调味，生抽提鲜，老抽上色，然后盖上盖子小火焖煮半个小时左右。
5、半小时后打开盖子，发现汤汁变得浓稠起来，这时放入葱花点缀一下就可以出锅享用了。 这道菜的做法其实非常的简单，味道也是棒棒的！喜欢的小伙伴可以试一下哦~